煮羊奶时候他也没有闲着,开始用鱼头鱼骨架熬汤。
骨头炖出来的汤味淡而清亮,很适合作为二次加工前的底料。
两口铁鼎都在灶台上烧着,他便开始处理新鲜鱼片,将薄片放在盆中,撒点粗盐进去,手指在鱼片面上反复揉搓,让盐味进入肉里面。
顶级食材不需要更多的粉饰,本身的味道已经足够出众,若用酱料调制,那才是画蛇添足。
“咕咚咕咚咕咚——”
羊乳与鱼汤表面泛起了一个个小气泡,莫文远将汤水先倒入碗中,鼎擦洗上油,鱼片下去同姜丝葱一起翻炒,鱼肉的香味盈满鼻腔,焦黄色的鱼片令人食指大动。
躲在窗外的小黑羊口水滴答:好!好想吃!
清炖鱼片还没结束,他随即将羊乳并鱼汤倒入锅中,又扔了点绿叶蔬菜与豆腐进去,火由大变小,慢煮。
爆炒鱼片的香味尚且未消,悠长的汤鲜味再度冒头。
莫文远嗅着味道满意地点点头。
清炖鲤鱼汤,成了!
……
李三娘躺在榻上,辗转反侧,不得安生。她正在睡梦中,但就好像有什么人用轻飘飘的羽毛在她鼻尖不断扫过一样,她不断吸气,鼻孔一收一缩一收一缩。
“腾。”李三娘的眼睛还是闭着的,但是身体却违背睡意,顽强地从榻上爬了起来,实在不行了,味道太香了!她迫不及待想要找到香味的源头,享受一顿美美的早餐。
久经美食考验的她尚且如此,更不要说是其他人了,无论是店中的旅客也好,店主人也好,一大清早,都被弥散在空气中的异香惊醒。
鼻子嗅嗅嗅嗅嗅:“什么味道?”
“好香!”
“鱼香味?”
“快起来快起来!”
旅店主人是跑得最快的,他叫金荣达,四十岁上下,白白胖胖一团和气,身为店主人他早上起的本就比客人早,谁叫寄宿时的吃食都是他与他娘子并帮佣操办的。
天未完全亮时,他四仰八叉躺在榻上,嘴巴大张,鼻中的孔洞更是大大的。
他娘子猛地拍他滚圆的肚皮道:“甚香味?你快点去看看!”
金荣达猛地跳弹起来,他吸鼻子道:“香味竟是真的?”他还以为自己是在梦中大快朵颐。
他娘子撇撇嘴催促道:“你快去!”
金老板的体型就证明他是个好吃的,在知香味是真后,他勉强套上一件褂子,撒腿就往堂前跑,越是靠近厨房,香味就越浓,他的肚子咕噜噜直叫。
莫文远正好从堂前出来,他看向面带陶醉之色,撒腿狂奔的老板道:“金伯可有事?”
金荣达惊讶道:“这么早小郎君就在堂前拾掇菜了?”他路上就猜测别不是莫小郎君在做菜吧?昨日的牡丹菜香飘十里,在场看客差点都打起来了,有幸闻到其味的金荣达对莫文远的厨艺那是十二分的信服。
莫文远道:“我梦中得新菜作法,忍不住试试。”
“莫不是灶台娘娘托梦?!”
莫文远但笑不语,看在他人眼中,像是默认。
金荣达与有荣焉,受到神仙托梦的小郎君,竟然住在他们家客栈,而且还用他们家的灶台做了菜,还香飘十里?就连他家的厨房都变得更精贵了。
远处,小黑羊正在欢快地吃鱼片,他把脑袋扎在海碗中,伸舌头的动作与狗一样,不过他的牙口却比狗好多了。
小黑羊边吃边发出含糊的“咩咩咩”声。
灶台娘娘给莫小远托梦了?
慧智叹口气道:“没有。”
“以前没有现在没有未来也没有。”
“从来没有神仙给莫小郎君托梦过。”
小黑羊:“咩咩咩咩咩。”