他算是明白了这里的冬天到底有多冷，绝对零下十度还要往下。
注意，他所在的地方属于江南地带，照说这些地方，应该都不会下雪才对，竟然比东北西北都要冷，绝对不正常。
不过这也肯定了他心中的猜测，他一定是到了异世界，另一个星球，不然天气不会差别这么大。
好在他没将收上来的租子给卖了，不然按照程晖的食量，估计撑不过冬天，这么一想，那些没有那么多粮食的人家，能撑过冬天吗？
程晖端着热水进屋，见着叶青知在那皱眉，放下脸盆，抬手抚平他眉间的隆起，“怎么了？”
“冬天里，那些穷苦人家怎么度过的？”叶青知侧头问道。
像是想起什么，程晖的眸光暗了暗，语气平淡的说道：“若是食物和柴火不够，就会冻死或是饿死，岭山附近的村子还算好的，别的村里，每年都会冻死几个或是饿死几个。”
叶青知倒吸了一口气，不敢置信的望着程晖，“每年都会冻死或是饿死，朝廷都不管吗？”
“晋朝那么大，朝廷哪管得过来。”有些较为贫穷的地方，哪只几个，十几个的都有，甚至还有一些小村子整村就剩下几个的，只是朝廷哪会管穷苦百姓的死活。
当初要不是有程阿么相助，他和瑾哥儿估计也会冻死饿死在那个冬天，饶是有程阿么和李阿么他们的帮助，瑾哥儿都差点熬不过去，只是这些，没必要同叶青知说罢了。
叶青知点点头，在这个年代，朝廷也确实没办法，无声的叹了口气，随即自嘲一笑，他又不是大人物，何必在这悲天悯人，又不能帮上那些人。
收拾利落，往瑾哥儿房间走去，瞧着他睡得红扑扑的小脸蛋，叶青知给他拉了拉被子，轻声出去。
小孩子还是多睡会好，等到了七岁的时候，再让他学着早起。
程晖对此不可置否，主要是因为瑾哥儿是小哥儿，自然要宠着些，这要是小子，他决计不同意叶青知的观点。
锅里已经煮了米，叶青知打开锅的时候，米已经三分之二熟，米捞出来放到另一只锅里，然后让程晖将锅放到满是炭火的炉子上头慢慢喂，等这边菜炒好，那边米饭也喂好了，这样烧出来的米饭，特别的香。
锅里还剩一锅粥，用大陶碗装上端到桌上的里端盖好，然后开始烧菜。
程晖有十亩旱田，其中五亩种了萝卜和青菜，这两种作物好养活，长得也快，附近的村庄大多种的这些，这样一来，冬天能熬过去的人也多。
这些菜叶青知没有卖掉，一部分做了咸菜，还有一部分做了干菜，再有一些萝卜就放在仓库里吃新鲜的，至于青菜，长在地里也不会冻坏，反而会在霜降之后，菜变得特别的甘甜，更加好吃。
昨晚炖了萝卜肉，还有之前炒的咸菜没吃完，再炒个青菜就够了，把咸菜热过后，叶青知让程晖把瑾哥儿叫起来，自己则捞出一条腌萝卜给切了，刚摆上桌没一会，满脸红润的瑾哥儿眨着大眼出来了。
“阿么，我饿了。”最开始的时候，瑾哥儿还会感叹菜好多，现在渐渐习惯之后，也觉得没什么稀奇了。
程晖也没有说什么，更不会觉得叶青知不会过日子，反正只要他开心就好，再说那肉大部分进了他的肚子。
“先喝粥。”叶青知给瑾哥儿盛了一小碗粥，让他先喝了，才给他盛饭，瑾哥儿乖巧的咕咚咕咚的喝完，然后开始吃饭。
见瑾哥儿吃的喷喷香，叶青知有些高兴，又有些心酸，现代三岁的孩子，哪个不是让父母追着喂的，这里的孩子却吃不饱。
才放下碗筷，就听到敲门声，叶青知正打算去开门，却被程晖给拦了下来，“外头冷，我去开。”
虽然只是一个小动作，但是叶青知心中不自觉流过一股暖意。
“呦！在吃饭呢？”来人是里正夫郎，见着桌上摆着的饭菜，心里感叹青哥儿的奢侈。
就算他家里的汉子是里正，也没有在早饭吃干饭吃肉的，何况是这时节，又不需要干活，许多人都只喝点米汤就给应付过去，等到晚上再吃点干的，就是干的，也没有吃这种精米的，这些可都留着卖银子，哪里舍得吃了，全都是一小把粗米加红薯或是萝卜就对付过去了。
说到这里，里正夫郎再次感叹，他可知道青哥儿一日是吃三顿的，不像别人家，只吃早晚两顿。
“是啊，婶么要是不嫌弃，一起用点。”叶青知笑道。
里正夫郎别开眼，笑道：“我吃过来的，我今儿过来就是告诉你一声，我们家打算在明天杀猪，你要的半头，到时候过来取。”
“知道，到时一定过来取。”叶青知笑道，随即问道：“这才十一月底，怎么就杀猪了？”
“青哥儿怕是不知道，猪都是这时候杀的。”里正夫郎想到叶青知从小就被卖到城里，不知道这些也难怪。
叶青知愣了一下，随即就明白了原因，猪是要吃东西的，春夏秋这三季都有猪草可以吃，只到了冬季，吃完了番薯藤和糠，就没得吃了，没有东西吃，只会越养越瘦，自然是马上杀了才好。
送走里正夫郎，叶青知回到屋里，抱起元宝，就是那只小狗，轻轻摸着，说道：“要不，咱们明年也养一头猪？”
“养几只鸡到是可行，猪就算了。”程晖看了叶青知一眼，养猪可不是看着那么简单，一天三顿，必须给煮熟了喂，且又臭的很，哪能让青哥儿养。
“对呀，我怎么没想到。”养几只小鸡的话，等大了就能吃到鸡蛋，不必再从外边买，还能吃到鸡肉，多划算。
或许还可以养几只鸭子，叶青知才将这个想法告诉程晖，又被否决了。
“鸭子不比鸡，鸡每晚会自己回窝，鸭还要去赶，且鸭蛋生的到处都是，找起来麻烦，就养几只鸡就行。”总之，程晖不想叶青知太过劳累。
叶青知靠在程晖的肩上，嘴角眼角微微扬起。
第二天一早，程晖就悄悄的起来，被折腾了一晚的叶青知没能醒来，等他睁眼的时候，程晖已经挑着肉回来了。
里正夫郎家的猪肥，足有四百斤，半边算上猪头，那就是两百三十斤，亏得程晖力气大，不然还真得累坏了。
叶青知快速的起床，厨房已经煮好饭，咸菜都是现成的，只需再炒个菜就行。
正好程晖带回猪肉，叶青知便割了肉抄了菜，又将里正夫郎送的猪下水给用面粉和盐加水泡起来。
说起这个，叶青知想起前世看过有数的几本小说，每个穿越到古代都说古人不吃猪下水，还以为是真的，结果到了这才知道，他们平日连油腥味都少见，怎么可能会放过猪下水。
像酒楼里，都有爆炒猪肝这道菜，并不比肥肉便宜到哪去，再有那猪肠子，古人连鸡肠子和鸭肠子都不舍的扔，何况那么多的猪肠。
这次他们买了这么多的肉，足足的六两银子，里正夫郎就送了不少的猪下水，一页猪肺，一半猪肝，一个猪腰子和几块猪血，还有几根小肠和大肠，都已经给杀干净，小宝再洗几次就能吃了。
叶青知做完饭，程晖正好冲完澡去腥味，叶青知让他先去吃，自己则进了瑾哥儿的屋，就见小小的哥儿已经在那穿着衣服，动作虽有些慢，却很有条理。
“怎么醒了也不叫阿么？”过去帮着他一起穿上衣服，抱着他下床。
“瑾哥儿会自己穿的。”程晖进门，见着叶青知抱着瑾哥儿，道。
都说穷人的孩子早当家，没娶叶青知之前，瑾哥儿不但自己穿衣洗脸，还能帮着生火做饭了，虽说做的都是糊糊。
叶青知听了他的话，只笑了笑，三岁的孩子，又是小哥儿，自当宠着些。
☆、有个度